Secteurs

Épiceries

L’alimentation et sa production sont de plus en plus exposées au public.

Cela signifie que les exigences en matière de qualité, de sécurité et de conception des processus augmentent constamment. Ceux-ci incluent un traitement doux tout en préservant autant d'ingrédients que possible, des dosages précis, l'évitement des résidus, une conception hygiénique générale, des changements de recette simples et un niveau élevé de sécurité opérationnelle.

SEGLER met en œuvre sa vaste expertise dans les domaines de l'alimentation humaine et animale dans des solutions système sur mesure et vous soutient ainsi de manière fiable dans la production de denrées alimentaires, d'aliments pour animaux et de boissons - si nécessaire également en collaboration avec des instituts partenaires externes tels que l'Institut allemand de technologie alimentaire (DIL).

Exemples d'applications

  • Acceptation des matières premières, gestion des matières premières
  • Transformation des matières premières
  • Introduction et dosage, chargement et déchargement
  • Soutenir financièrement
  • Mélanger, homogénéiser, remuer, pétrir
  • Décongélation, chauffage, cuisson, séchage, refroidissement
  • Réaction de Maillard
  • Dissolution des agglomérats
  • Décharge
  • stockage

Exemples de médias

  • Farines, amidon, gluten
  • Produits de boulangerie et pâtes, préparations pour pâtisserie
  • Céréales, muesli
  • Sucre, substituts/édulcorants
  • Lait en poudre, produits laitiers
  • Épices, sels de table
  • Extraits, arômes, enzymes
  • Mélanges de cacao, café, thé
  • Fruits (fruits surgelés)
  • Purée, malt, drêche, marc, vin
  • Alimentation
  • Boissons
  • Viande